Salsa z czarnej fasoli i kukurydzy

Moją inspiracją był przepis na salsę z czarnej fasoli z pozycji wydanej przez Rzeczpospolitą

Podróże kulinarnych świata. Kuchnia meksykańska. Tom 5, s.134.

 

Składniki:

kukurydza z puszki

czarna fasola z puszki

czerwona papryka
czerwona papryczka chilli

czerwona cebula

kolendra

 

Sos:

oliwa z oliwek

limonka

1 ząbek czosnku

pieprz
zmielony kminek

 

Wykonanie:

Kukurydzę i fasolę odsączam z zalewy.

Paprykę kroję na kostkę,

Czerwoną cebulę i kolendrę drobno siekam.
Z papryczki chilli usuwam nasiona i również drobno ją siekam.

Wszystkie składniki łączę z przygotowanym sosem.

 

I gotowe!