Facebook

poniedziałek, 16 kwietnia 2012

Pesto z bazylii, pesto z rukoli

                      
Bardzo lubię pesto !!!
Jest ono doskonałym dodatkiem do kanapek, przekąsek i mięsa.
Dzisiaj przedstawię 2 pomysły na pesto na zielono.

Pesto z rukoli i pestek dyni oraz tradycyjne pesto z bazylii i orzeszków piniowych.


Składniki:

Pesto z rukoli i pestek dyni:
  • rukola
  • pestki dynii
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
Pesto z bazylii i orzeszków piniowych:
  • bazylia
  • orzeszki piniowe
  • czosnek
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • drobno starty parmezan
Wykonanie:
Składniki dokładnie rozcieram w moździeżu lub miksuję blenderem.
Można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Należy wtedy przełożyć je do słoiczka i  przykryć  warstwą oliwy

I gotowe!

Pesto z rukoli i pestek dyni.



Pesto z bazylii i orzeszków piniowych.



Pesto dołączam do akcji:

środa, 4 kwietnia 2012

Bruschetta z szynką parmeńską i pomidorami

Chrupiąca bułeczka, obłożona pomidorami, bazylią i owinięta szynką - pychota !!!


Składniki:
  • ciabatta, bułeczka, bagietka (co kto lubi albo akurat ma w chlebowniku ;)
  • pomidor
  • listki bazyli
  • szynka parmeńska/szynka szwardzwaldzka
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • przyprawa do pomidorów Kamisa
Wykonanie:
Pieczywo kroję na kromki i skrapiam oliwą z oliwek.
Na każdą kromkę kładę plasterki pomidora i doprawiam do smaku solą, pieprzem i przyprawą do pomidorów Kamisa. Na wierzch układam bazylię i owijam szynką parmeńską.
Zapiekam 5 minut w piekarniku.

I gotowe!



Kanapki, kanapeczki!