Pancakes

Dzisiaj na świecie obchodzimy Dzień Naleśnika.

Pancake Day jest angielskim i amerykańskim odpowiednikiem Tłustego Czwartku.

Ten dzień nazywany jest również Mardi Gras i jest to ostatni dzień karnawału.
W wielokulturowym Nowym Orleanie odbywają się wtedy parady uliczne i festiwale

Przepis pochodzi z filmu na autorskim FB Jamiego Olivera.

Składniki:

(8-10 pancakes)

1 szklanka mąki

1 szklanka mleka

1 jajko

1 płaska łyżka domowego cukru waniliowego

szczypta soli

klarowane masło do smażenia

gruszka i miód

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie mieszam za pomocą trzepaczki.

Na patelni rozgrzewam odrobinę masła i samażę naleśniki z obu stron na złoty kolor.

I gotowe!

Podaję z ulubionymi dodatkami.

Tutaj z gruszką i miodem.

Eton mess z truskawkami

Eton mess, czyli słodki bałagan z Eton. 

Ten klasyczny brytyjski deser składa się tylko z trzech składników: truskawek, bitej śmietany i słodkich bez.

Serwowany jest podczas corocznych rozgrywek w krykieta pomiędzy uczniami z Eton College a Harrow School.

Składniki:

truskawki

śmietana 30% + cukier puder (opcjonalnie)

bezy

Wykonanie:

Truskawki myję, obieram z szypułek i kroję na plastry.

Dobrze schłodzoną kremówkę ubijam na sztywno.

  Jeżeli ktoś lub bardzo słodkie desery to może dodać pod koniec ubijania odroninę cukru pudru.

Bezy delikatnie kruszę. I część z nich delikatnie mieszam ze śmietaną.

W pucharkach układam na przemian bezy, śmietanę i truskawki.

I gotowe!