Eton mess, czyli słodki bałagan z Eton.
Ten klasyczny brytyjski deser składa się tylko z trzech składników: truskawek, bitej śmietany i słodkich bez.
Serwowany jest podczas corocznych rozgrywek w krykieta pomiędzy uczniami z Eton College a Harrow School.
Składniki:
truskawki
śmietana 30% + cukier puder (opcjonalnie)
bezy
Wykonanie:
Truskawki myję, obieram z szypułek i kroję na plastry.
Dobrze schłodzoną kremówkę ubijam na sztywno.
Jeżeli ktoś lub bardzo słodkie desery to może dodać pod koniec ubijania odroninę cukru pudru.
Bezy delikatnie kruszę. I część z nich delikatnie mieszam ze śmietaną.
W pucharkach układam na przemian bezy, śmietanę i truskawki.
I gotowe!