Facebook

poniedziałek, 25 listopada 2013

Sałatka "Moskwa"

Zainspirowałam się przepisem z książki Inny Łukasik i Agnieszki Sado, Kuchnia Rosyjska, Wydawnictwa REA, Warszawa 2009, s. 43.


Składniki:
pierś z kurczaka
2 ziemniaki
2-3 ogórki kiszone
1 ogórek świeży
2-3 jajka
groszek konserwowy lub mrożony
majonez
sól, pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:
Pierś z kurczaka oraz ziemniaki gotuję na parze.
Jajka gotuję na twardo.
Mięso studzę i kroję w paski.
Ogórki kiszone, świeży ogórek i ziemniaki kroję w kostkę.
Warzywa łączę z mięsem i groszkiem.
Dodaję pokrojone w grubą kostkę jajka.
Sałatkę doprawiam solą, pieprzem i majonezem.
Delikatnie mieszam i posypuję natką pietruszki.
Sałatkę podaję schłodzoną.

I gotowe!


Męski LunchŚniadania do pracy/szkoły


poniedziałek, 18 listopada 2013

Sałatka z pomidorów i czosnku

  Przepis zaczerpnęłam z książki Inny Łukasik i Agnieszki Sado, Kuchnia Rosyjska, Wydawnictwa REA, Warszawa 2009, s. 31. 
 
Składniki:
pomidor
mała cebula
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz
olej/oliwa
natka pietruszki
 
Wykonanie:
Pomidora obieram ze skóry i kroję w kostkę.
Cebulę i czosnek drobno siekam.
Wszystkie składniki dokładnie mieszam.
Oprószam solą i pieprzem do smaku i posypuję natką pietruszki.
Sałatkę skrapiam olejem lub oliwą.
 
W oryginalnym przepisie sałatkę zalewa się kefirem z dodatkiem oleju.
 
I gotowe!
 


piątek, 15 listopada 2013

Sałatka śledziowa z ziemniakiem i jabłkiem

Zainspirowałam się przepisem na sałatkę śledziową z książki Inny Łukasik i Agnieszki Sado, Kuchnia Rosyjska, Wydawnictwa REA, Warszawa 2009, s. 35.
 

Składniki:
3 solone płaty śledziowe
2 małe jabłka
3-4 ogórki kiszone
3 jajka
2 ziemniaki
garść sałaty lodowej
szczypiorek, zielona cebulka
koperek
sól, pieprz
majonez
musztarda

Wykonanie:
Płaty śledziowe oczyszczam i moczę w zimnej wodzie 2-3 godziny. Gotowe odsączam i kroję w kostkę.
Jabłka i ogórki obieram ze skóry.
Gotuję jajka na twardo a ziemniaki w mundurkach.
Sałatę, koperek i zieloną cebulę drobno siekam.
Jabłka, ziemniaki (bez skórki) i ogórka kroję na grubą kostkę.
Wszystkie składniki dokładnie mieszam.
Na końcu delikatnie dodaję pokrojone jajka.
Doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Dodaję majonez i musztardę.
Sałatkę dokładnie mieszam.
Gotową posypuję koperkiem i cebulką.
Podaję schłodzoną.

I gotowe!



   


Śledzie - w każdej postaciŚniadania do pracy/szkoły 

poniedziałek, 11 listopada 2013

Sałatka z kalafiora i marchewki

Od dzisiaj będę Wam prezentować dania z kuchni rosyjskiej.

Serdecznie zapraszam !!!
 
 Przepis zaczerpnęłam z książki Inny Łukasik i Agnieszki Sado, Kuchnia Rosyjska, Wydawnictwa REA, Warszawa 2009, s. 25. 
 
Składniki na 4-6 porcji:
1 mały kalafior
2 marchewki
1 cebula
sól, pieprz
koperek
śmietana
majonez
 
Wykonanie:
Kalafior dokładnie myję i rozdzielam na jak najmniejsze kawałki lub po prostu drobno siekam.
Marchewkę ścieram na dużej tarce a cebulę kroję w kostkę.
Wszystkie składniki dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
 Sałatkę w oryginalnym przepisie polewam tylko śmietaną.
Ja zdecydowałam się część z niej wymieszać z majonezem i śmietaną, aby nabrała wyrazistego smaku.
 
Obydwie wersje obficie posypuję koperkiem.
 
I gotowe!
 
 
 
 
Śniadania do pracy/szkoły