Facebook

czwartek, 8 listopada 2012

Gorąca czekolada po meksykańsku

Przepis zaczerpnęłam z serii wydawanej przez Rzeczpospolitą. Podróże Kulinarne. Tom V,
Kuchnia meksykańska, s. 142.
 
 
 
Składniki na 4 porcje:
800 - 1000 ml mleka
250 g czekolady meksykańskiej lub gorzkiej i mielony cynamon
śmietanka 30%
cukier trzcinowy z cynamonem

Wykonanie:
Mleko podgrzewam na małym ogniu. Dodaję kostki czekolady. Całość mieszam aż czekolada dokładnie się rozpuści. Na końcu dodaję cynamon.
Mocno schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno.
Do szklanki wlewam goracą czekoladę, wierzch dekoruję bitą śmietaną i posypyje cukrem z cynamonem.

I gotowe!
 
 
Czekoladę dodaję do akcji:
Potrawy rozgrzewające