Facebook

środa, 1 lutego 2012

Panna Cotta z musem malinowym

Dzisiaj chciałam Wam zaproponować odrobinę lata w ten mroźny, zimowy dzień.
Pyszny, słodki deser z odrobiną musu malinowego. Włoska Panna Cotta.
Palce lizac!



Składniki na 4 porcje:
  • 250 ml śmietanki 30%  do deserów,
  • 250 ml mleka,
  • 20-30 g cukru,
  • laska wanilii,
  • 2 -3 łyżeczki żelatyny,
  • maliny (swieże lub mrożone),
  • łyżka miodu.

Wykonanie:
Do rondelka wlewam mleko, śmietankę i wsypuję cukier. Wszystko dokładnie mieszam aż cukier się rozpuści. Następnie dodaję laskę wanilii (przekrawam ją na pół, wydobywam ziarenka a resztę kroję na mniejsze kawałki) i stawiam na malutkim ogniu.
W małej filiżance mieszam  żelatynę z 2-3 łyżeczkami zimnej wody i odstawiam na kilka minut.
Do ciepłej mieszanki mleka i śmietanki dodaję żelatynę i energicznie mieszam aż znikną wszystkie grudki. Zostawiam do wystygnięcia.
Wcześniej przygotowane naczynia przelewam zimną wodą i rozlewam do nich mleczną mieszankę. Przykrywam bezbarwną folią i odkładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.

Mus:
Kilka malin zostawiam do dekoracji. Pozostałe wkładam do rondelka, posypuję odrobiną cukru, polewam miodem i dokładnie rozdrabniam widelcem. Stawiam na małym ogniu na kilka minut. Nastepnie przelewam powstałą masę do małego dzbanka i dokładnie miksuję mlenderem.

Naczynia z panna cottą wkładam na sekundę do gorącej wody, obrysowywuję dookoła nożem i wykładam na talerze. Polewam musem i dekoruję malinami.

I gotowe!


7 komentarzy:

  1. Hej :)
    Komuś się musiało to Twoje zdjęcie bardzo spodobać, bo aż podał jako swoje!
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=464225873648010&set=o.344452165660888&type=1&theater

    OdpowiedzUsuń
  2. i jeszcze tu ;)
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=467870106616920&set=o.113885449758&type=1&theater

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepraszam, to może trochę nudne, ale niestety tu też...
    (zgłaszam do admina swoją drogą, bo są jeszcze inne plagiaty jej autorstwa tam - ale na pewno nie zaszkodzi jeżeli sama też się zainteresujesz tematem...)
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=464596903610907&set=o.314182758665725&type=1&theater

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kolejny raz dziękuję. Wszystkie naruszenia zgłosiłam. Trzeba będzie kolejne zdjęcia już podpisywać i tyle.

      Usuń
    2. Wiesz, ona w wycinaniu podpisów jest dość dobra - wygląda na to, że jedynym środkiem zaradczym byłoby umieszczenie w poprzek znaku wodnego - ale przecież nie po to robi się ładne zdjęcia, żeby je w ten sposób psuć...

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz :)