Sałatka z awokado, winogronami i orzechami włoskimi

Składniki na 1 porcję:

• 2 garście rukoli
• 1/2 awokado
• 10 dag zielonych winogron
• garść orzechów włoskich
• oliwa z oliwek
• miód
• ocet balsamiczny
• cytryna
• pieprz i sól

Wykonanie:

Łyżeczkę oliwy z oliwek łączę z łyżeczką octu balsamicznego i łyżeczką miodu. Dodaję orzechy włoskie, mieszam i przekładam do naczynia żaroodpornego a następnie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni aż lekko zbrązowieją.

Rukolę myję, osuszam i rozkładam na talerzu. Winogrona przekrawam na pół, awokado obieram ze skórki kroję na cząstki i skrapiam sokiem z cytryny. Mieszam składniki.

Sałatkę skrapiam sosem powstałym z łyżeczki octu balsamicznego, 2 łyżeczek oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Całość posypuję orzechami.

I gotowe!