Libańskie placuszki z szalotką i chili

W ramach IV Festiwalu Kuchni Arabskiej spotkałam się w wirtualnej kuchni z Panną Malwinną, Martnosią i Justinką.
Wspólnie przygotowałyśmy śniadaniowe placuszki z szalotką i chili, korzystając z przepisu z książki S. Hage "The Lebanese Kitchen".
Po raz pierwszy upiekłam placki na wytrawnie i jestem zaskoczona jak bardzo mi zasmakowały.
Są delikatne, mięciutkie i ostre.
Polecam !!!

Składniki na 8 sztuk:

2 jajka

150 ml mleka

65 g  roztopionego masła

100 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szalotka + zielona dymka

1 papryczka chili

garść kolendry lub pietruszki

sól, pieprz

olej

limonka

zielona sałata
pomidor

Wykonanie:

Jajka wbijam do niedużej miseczki i ubijam lekko z mlekiem.

Do mieszanki wlewam roztopione, wystudzone masło i delikatnie mieszam.

W osobnym naczyniu łączę przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Następnie wlewam mokre składniki do suchych i całość mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji.

Do masy naleśnikowej dodaję posiekaną szalotkę, dymkę, kolendrę i chili.

Doprawiam solą i pieprzem do smaku.

Placuszki smażę na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju z obu stron na złoty kolor.

Podaję skropione sokiem z limonki w towarzystwie zielonej sałaty i pomidora.

I gotowe!