Guacamole

Przepis zaczernęłam z serii wydawanej przez Rzeczpospolitą - Tom V. Podróże kulinarne. Kuchnia meksykańska. s. 137.

Składniki:

2 awokado

mała czerwona cebula

pomidor

limonka
kolendra (u mnie niestety brak)

Wykonanie:

Awokado obieram, wyciągam pestkę, kroję w kostkę a następnie rozdrabniam na papkę w blenderze lub po prostu widelcem. Dodaję sok z limonki do smaku oraz drobno posiekaną czerwoną cebulę.

Pomidor kroję na ćwiartki, usuwam pestki i kroję w kostkę.

Wszystkie składniki dokładnie mieszam.

Na końcu należy dodać drobno posiekaną kolendrę.

I gotowe!

Sos pasuje do nachos, buritto, fajitas a także quesadillas na które zapraszam w następnym wpisie :)

Potrawę dodaję do 2 akcji: