tag:blogger.com,1999:blog-3691086852641686182024-03-14T08:38:16.738+01:00Podróże kulinarne świataJosiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-76762346438731646762018-01-24T18:41:00.000+01:002018-01-24T19:19:26.462+01:00Croque Madame<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Francuski klasyk. Pyszny, choć kaloryczny.<br />
Występuje w wersji dla Pana, czyli<i> <a href="https://podrozekulinarneswiata.blogspot.com/2016/02/kanapka-croque-monsieur.html">Croque Monsier</a></i>, jak i dla Pani, którą prezentuje poniżej.<br />
<br />
Zapraszam.<br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
2 kromki jasnego pieczywa tostowego<br />
1 plaster sera żółtego (<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , "times" , "freeserif" , serif; font-size: 15.4px;">najlepiej Gruyere lub Ementaler</span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: left;">)</span><br />
<div style="text-align: center;">
1 plaster szynki gotowanej</div>
<div style="text-align: center;">
masło i musztarda Dijon</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
jajko</div>
<div style="text-align: center;">
olej lub masło klarowane</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<br />
<b style="font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">Sos beszamelowy:</b><br />
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
1/2 łyżki masła</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
1/2 łyżki mąki</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
ok. 50 ml mleka</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
sól, pieprz</div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
Na początku przygotowuję sos beszamelowy.</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
Na patelni lub w małym rondelku rozpuszczam masło, dodaję mąkę i dokładnie mieszam.<br />
Po chwili dodaję mleko i delikatnie łączę składniki. Doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
<span style="font-size: 15.4px;">Sos powinien zgęstnieć. </span><br />
<span style="font-size: 15.4px;"><br /></span>
<span style="font-size: 15.4px;">Kromki smaruję z jednej strony masłem i opiekam na patelni.</span><br />
<span style="font-size: 15.4px;">Następnie z drugiej smaruję musztardą Dijon i pomiędzy wkładam ser i szynkę.</span><br />
<span style="font-size: 15.4px;">Tosta składam, smaruję beszamelem i wkładam do nagrzanego piekarnika na kilka minut.</span><br />
<span style="font-size: 15.4px;">W międzyczasie smażę jajko sadzone, które podaje na gotowym toście.</span><br />
<span style="font-size: 15.4px;"><br /></span>
<span style="font-size: 15.4px;">I gotowe!</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px;">
<span style="font-size: 15.4px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xw6jawmDHqk/WmEI1Y4YpxI/AAAAAAAAFwc/4Wvc8JFq4C0RPyczrJXESoDpk6ZT58fDACLcBGAs/s1600/Croque%2BMadam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="685" data-original-width="1024" height="428" src="https://2.bp.blogspot.com/-xw6jawmDHqk/WmEI1Y4YpxI/AAAAAAAAFwc/4Wvc8JFq4C0RPyczrJXESoDpk6ZT58fDACLcBGAs/s640/Croque%2BMadam.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-7818672572944473272016-03-18T13:44:00.002+01:002016-03-18T13:44:31.789+01:00Kaiserschmarrn<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarki, to potrawa pochodząca z Austrii, a dokładnie z dworu cesarza Franciszka Józefa i cesarzowej Elżbiety. <br />
"Kaiser" to po niemiecku "cesarz", a "schmarrn" to "bałagan". <br />
Omlet podaje się porwany na kawałki i stąd jego nazwa.</div>
<div style="text-align: center;">
Można go spotkać w austriackich kawiarniach i jest to potrawa śniadaniowo-deserowa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<strong>Składniki na dużą porcję:</strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
3 jajka</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
3-4 łyżki mąki</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
ok 100 ml łyżek mleka</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
1-2 łyżki cukru (u mnie domowy waniliowy)</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
rodzynki</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
rum</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
cukier puder</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
masło</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
powidła śliwkowe (u mnie domowe z wanilią)</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<strong>Wykonanie:</strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Małą garść rodzynek zalewam rumem. Odstawiam do nasiąknięcia. Najlepiej na całą noc.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<span style="font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; text-align: left;">Żółtka odzielam od białek.</span></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam je na sztywno.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Do żółtek dodaję cukier i ucieram je na pyszysty krem.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<span style="font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; text-align: left;">Delikatnie łączę obydwie masy.</span></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Dodaję mąkę, mleko i delikatnie mieszam.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<span style="font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; text-align: left;">Masę wylewam na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię.</span></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<span style="font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; text-align: left;">Omlet posypuję odsączonymi z alkoholu rodzynkami.</span></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Piękę aż do zarumienienia z obydwu stron.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Gowy omlet skrapiam rumem, posypuję cukrem pudrem i podaję z powidłami śliwkowymi.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
I gotowe!</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pomsDeUEViA/Vuv3tIHizwI/AAAAAAAAFi0/l4weAm2Xp64KO-Y2ADfk7W7YavJsC_Eag/s1600/Kaiseschmarnn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://2.bp.blogspot.com/-pomsDeUEViA/Vuv3tIHizwI/AAAAAAAAFi0/l4weAm2Xp64KO-Y2ADfk7W7YavJsC_Eag/s640/Kaiseschmarnn.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mirabelkowy.pl/2016/03/waniliowy-weekend-vii-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i291.photobucket.com/albums/ll297/winterflower87/winterflower87166/waniliowy-weekend2016-maly_zpsi5lt63ry.jpg" height="200" width="143" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-34395802601173748212016-02-26T17:04:00.000+01:002018-01-24T19:19:56.824+01:00Croque Monsieur<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<i>Croque</i> (od francuskiego słowa "croquer", czyli "chrupać") to odmiana francuskiej zapiekanki.<br />
<i>Croque Monsier</i>, czyli "Chrupiący Pan" to podobno najlepsza kanapka na świecie. <br />
Tak uważają Francuzi ;)<br />
Kanapka posmarowana musztardą Dijon, z grubym plastrem szynki i sera, polana jest sosem beszamelowym i zapiekana w piekarniku.<br />
W niektórych rejonach Francji wcześniej chleb moczy się w rozbełtanym jajku.<br />
W przypadku <i><a href="https://podrozekulinarneswiata.blogspot.com/2018/01/croque-madam.html">Croque Madame</a> </i><span style="background-color: white;">na zapiekance umieszcza się dodatkowo sadzone jajko.</span><br />
<br />
Zapraszam.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DebSdnOiJdg/VsjmmdP18wI/AAAAAAAAFhI/EiWH6NuSirs/s1600/kanapka%2BCroque%2BMonsieur%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://4.bp.blogspot.com/-DebSdnOiJdg/VsjmmdP18wI/AAAAAAAAFhI/EiWH6NuSirs/s640/kanapka%2BCroque%2BMonsieur%2B1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>(na 2 kanapki)</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 kromki pszennego chleba 2 plastry szynki</div>
<div style="text-align: center;">
2 plastry żółtego sera (najlepiej Gruyere lub Ementaler<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: left;">)</span></div>
<div style="text-align: center;">
2 plastry gotowanej szynki</div>
<div style="text-align: center;">
musztarda Dijon</div>
<div style="text-align: center;">
masło </div>
<div style="text-align: center;">
odrobina starego sera np. Parmezanu</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Sos beszamelowy:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżka masła</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżka mąki</div>
<div style="text-align: center;">
ok. 100 ml mleka</div>
<div style="text-align: center;">
szczypta gałki muszkatołowej</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Na rozgrzanej patelni rozpuszczam odrobinę masła i opiekam kromki z jednej strony.</div>
<div style="text-align: center;">
Nieopieczoną stronę chleba smaruję musztardą i układam kolejno ser i szynkę. <br />
Przykrywam drugą kromką również posmarowaną musztardą. </div>
<div style="text-align: center;">
Następnie przygotowuję sos beszamelowy.</div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozpuszczam łyżkę masła, dodaję łyżkę mąki i dokładnie mieszam je ze sobą. <br />
Po chwili dodaję mleko i delikatnie łączę składniki. Doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatałową. <br />
Sos powinien zgęstnieć.</div>
<div style="text-align: center;">
Kanapkę wsadzam do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 2-3 minuty.</div>
<div style="text-align: center;">
Tosty polewam/smaruję sosem beszamelowym, posypuję startym serem i ponownie wkładam do pieca.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję gorące.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-tQaMq4ysgNI/Vsjmn3CPqlI/AAAAAAAAFhM/3kh1Imqemvw/s1600/kanapka%2BCroque%2BMonsieur%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://2.bp.blogspot.com/-tQaMq4ysgNI/Vsjmn3CPqlI/AAAAAAAAFhM/3kh1Imqemvw/s640/kanapka%2BCroque%2BMonsieur%2B2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/kulinarny-garnek-na-winie-czyli-co-sie-nawinie-to-w-garnku" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Kulinarny garnek na winie czyli co się nawinie to w garnku :)"><img alt="Kulinarny garnek na winie czyli co się nawinie to w garnku :)" border="0" height="114" src="https://zmiksowani.pl/image/miks/70bed076ee8e65d6940fee7860a3c42d_v2.jpg" width="154" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-10051311925007219312016-02-23T11:35:00.000+01:002016-03-02T02:39:42.598+01:00Topfenschmarrn<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Topfenschmarrn to austriacki omlet z twarogiem, a przygotowuje się go podobnie jak omlet <span style="color: #0b5394;"><a href="http://kuchniajosi.blogspot.com/2012/10/kaiserschmarrn-czyli-omlet-cesarski.html"><span style="color: #0b5394;">Kaiserschmarrn</span></a>.</span> Można go spotkać w kartach wiedeńskich restauracji i kawiarni.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję się go na śniadanie lub deser. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>(na 1 dużą lub 2 średnie porcje)</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 g twarogu (najlepiej tłusty lub półtłusty)</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 łyżki kwaśnej śmietany</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 łyżki domowego cukru waniliowego</div>
<div style="text-align: center;">
3-4 jajka</div>
<div style="text-align: center;">
3 łyżki mąki pszennej</div>
<div style="text-align: center;">
2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej (można zastąpić mąką ziemniaczaną)</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 łyżki rumu</div>
<div style="text-align: center;">
sól</div>
<div style="text-align: center;">
masło klarowane</div>
<div style="text-align: center;">
cukier puder</div>
<div style="text-align: center;">
powidła śliwkowe (u mnie domowe z wanilią)</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
W dużej misce miksuję ze sobą pokurszony biały ser, śmietanę, mąkę, skrobię kukurydzianę, cukier waniliowy i żółtka. Po chwili dodaję rum i mieszam jeszcze przez chwilę.</div>
<div style="text-align: center;">
Białka ubijam z odrobiną soli na sztywną pianę.</div>
<div style="text-align: center;">
Obydwie masy łączę ze sobą delikatnie szpatułką.</div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozgrzewam klarowane masło i wylewam ciasto.</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Z całości porcji wychodzą 2 omlety, dlatego ciasto dzielę na 2 porcje, aby omlet lepiej się piekło, a przede wszystkim wygodnie przewracało na drugą stronę.</i></div>
<div style="text-align: center;">
Omlet smażę kilka minut na złoty kolor.</div>
<div style="text-align: center;">
Ostrożnie przewracam go na drugą stronę (można to zrobić za pomocą talerza) i rumienie ok 3-4 minut.</div>
<div style="text-align: center;">
Gotowy omlet kroję delikatnie łopatką na kawałki.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Podaję posypany cukrem pudrem z domowymi powidłami śliwkowymi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jyfcA19S07M/Vsm7d_ETxEI/AAAAAAAAFho/VPX4DrahTRM/s1600/Topfenschmarrn%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://4.bp.blogspot.com/-jyfcA19S07M/Vsm7d_ETxEI/AAAAAAAAFho/VPX4DrahTRM/s640/Topfenschmarrn%2B2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-76479697805237405882016-02-09T11:04:00.001+01:002016-02-16T14:38:07.359+01:00Pancakes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Dzisiaj na świecie obchodzimy <b>Dzień Naleśnika</b>.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Pancake Day</b> jest angielskim i amerykańskim odpowiednikiem Tłustego Czwartku.</div>
<div style="text-align: center;">
Ten dzień nazywany jest również <b>Mardi Gras</b> i jest to ostatni dzień karnawału.<br />
W wielokulturowym Nowym Orleanie odbywają się wtedy parady uliczne i festiwale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Przepis pochodzi z <a href="https://www.facebook.com/jamieoliver/videos/10153611119039807/"><span style="color: #0b5394;">filmu</span></a> na autorskim FB Jamiego Olivera.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YFIfcfuwk_8/Vrm2nxBB6qI/AAAAAAAAFe8/v7ueEmJxGIw/s1600/pancakes%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://2.bp.blogspot.com/-YFIfcfuwk_8/Vrm2nxBB6qI/AAAAAAAAFe8/v7ueEmJxGIw/s640/pancakes%2B1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>(8-10 pancakes)</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 szklanka mąki</div>
<div style="text-align: center;">
1 szklanka mleka</div>
<div style="text-align: center;">
1 jajko</div>
<div style="text-align: center;">
1 płaska łyżka domowego cukru waniliowego</div>
<div style="text-align: center;">
szczypta soli</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
klarowane masło do smażenia</div>
<div style="text-align: center;">
gruszka i miód</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Wszystkie składniki dokładnie mieszam za pomocą trzepaczki.</div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozgrzewam odrobinę masła i samażę naleśniki z obu stron na złoty kolor.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Podaję z ulubionymi dodatkami.</div>
<div style="text-align: center;">
Tutaj z gruszką i miodem.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hGd_9hYQKns/Vrm2jiF084I/AAAAAAAAFe4/P82o-X_G4wI/s1600/pancakes%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://1.bp.blogspot.com/-hGd_9hYQKns/Vrm2jiF084I/AAAAAAAAFe4/P82o-X_G4wI/s640/pancakes%2B2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/pancake-day" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="Pancake Day" src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/89embed_xGtQ7TqO5NNN7Eub40j5Oe9urwxl1Azz.JPG" height="200" width="174" />
</a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-7050804859559557612016-01-13T16:32:00.000+01:002018-02-01T01:14:20.268+01:00Nadziewane papryki z rodzynkami, ryżem i orzeszkami piniowymi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-daTRbWqgV7s/VpZrSd_OsEI/AAAAAAAAFd4/l3ibMyIkey8/s1600/turecka%2Bpapryka%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://1.bp.blogspot.com/-daTRbWqgV7s/VpZrSd_OsEI/AAAAAAAAFd4/l3ibMyIkey8/s640/turecka%2Bpapryka%2B1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , "times" , "freeserif" , serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , "times" , "freeserif" , serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">Zainspirowałam się przepisem z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - </span><em style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">Podróże kulinarne. Kuchnia turecka</em><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , "times" , "freeserif" , serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">. </span><em style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">Tom 10</em><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , "times" , "freeserif" , serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">, s.116-117</span><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , "times" , "freeserif" , serif; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 papryki</div>
<div style="text-align: center;">
2 łyżki rodzynek</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebula</div>
<div style="text-align: center;">
ok 100 g ryżu</div>
<div style="text-align: center;">
2 łyżki orzeszków piniowych</div>
<div style="text-align: center;">
szczypta cynamonu</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
natka pietruszki</div>
<div style="text-align: center;">
świeża mięta</div>
<div style="text-align: center;">
pomidor</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Z papryk odcinam końce, aby powstały pokrywki i usuwam gniazda nasienne.</div>
<div style="text-align: center;">
Rodzynki moczę w wodzie.</div>
<div style="text-align: center;">
Na odrobinie rozgrzanej oliwy podsmażam drobno posiekaną cebulę. </div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję do niej ryż, rodzynki, orzeszki piniowe, posiekaną pietruszkę i miętę.</div>
<div style="text-align: center;">
Wszystko podsmażam mieszając co jakiś czas.</div>
<div style="text-align: center;">
Potrawę doprawiam cynamonem, solą i pieprzem.</div>
<div style="text-align: center;">
Dolewam niecałą szklankę wody, całość gotuję i trzymam pod przykryciem na wolnym ogniu aż ryż wchłonie wodę.</div>
<div style="text-align: center;">
Przygotowanym farszem napełniam papryki, na wierzch kładę plasterek pomidora i wkładam do garnka z grubym dnem. </div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję wodę i gotuję około kwadransa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Można podawać na ciepło lub zimno.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kiedy mam mało czasu lub ugotowany ryż przygotowuję potrawę w ciut inny sposób.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>A mianowicie ryż podsmażam na patelni z pozostałymi składnikami, doprawiam i faszeruje nim papryki. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Reszta według przepisu</i>.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XTxdHRyLJNI/VpZrTzli2EI/AAAAAAAAFd8/KAhCEltlP-c/s1600/turecka%2Bpapryka%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://3.bp.blogspot.com/-XTxdHRyLJNI/VpZrTzli2EI/AAAAAAAAFd8/KAhCEltlP-c/s640/turecka%2Bpapryka%2B2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/niskokaloryczny-styczen-2016">
<img alt="Niskokaloryczny styczeń 2016" height="200" src="https://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/77embed_7VgCOwsNxDDaSEs5W5i834gLDyak6Qzz.png" width="132" />
</a>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/stop-marnowaniu-zywnosci-066112ff-5b20-49ec-9a74-610add32d6cd">
<img alt="Stop marnowaniu żywności" height="200" src="https://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/79embed_G6JPv1W4w5kg52A86S3FbGYp9iRBVAzz.jpg" width="124" />
</a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-71844388704092994132015-09-04T13:04:00.002+02:002015-09-04T13:04:39.271+02:00Omlet z zielonym peperoni, pomidorami i fetą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">Zainspirowałam się przepisem z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - </span><em style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">Podróże kulinarne. Kuchnia turecka</em><span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">. </span><em style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">Tom 10</em><span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">, s.124</span><span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">.</span><br />
<b><br /></b>
<b>Składniki na 1 porcję:</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 jajka</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżka jogurtu naturalnego</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 czerwonego pomidora</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 żółtego pomidora</div>
<div style="text-align: center;">
dymka</div>
<div style="text-align: center;">
ser feta</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
słodka czerwona papryka</div>
<div style="text-align: center;">
kumin (kmin rzymski)</div>
<div style="text-align: center;">
chili w płatkach<br />
oliwa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Jajka z jogurtem rozkłócam widelcem.</div>
<div style="text-align: center;">
Masę doprawiam solą, pieprzem, papryką i kuminem.</div>
<div style="text-align: center;">
Peperoni kroję na ćwiartki i usuwam gniazdo nasienne.<br />
Dymkę drobno siekam, a pomidory kroję na 4 części (wcześniej obieram je ze skóry).<br />
Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i smażę omlet na złoto.<br />
Gotowy omlet zsuwam na talerz, a na patelni podsmażam przez chwilę peperoni i dymkę (białą cześć).<br />
<i>W przepisie podane jest, aby podsmażyć również pomidory ale ja tym razem postanowiłąm podac je surowe.</i><br />
Na omlecie rozkładam podsmażone peperoni, dodaję pomidory, pokruszoną fetę, a całość posypuję zieloną dymką i płatkami chili.<br />
<br />
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vVhFbuz5g40/Vel14Ik292I/AAAAAAAAE_M/Ck2niS6zY1o/s1600/omlet%2Bz%2Bzielonymi%2Bpeperoni%252C%2Bkolorowymi%2B%2Bpomidorami%2Bi%2Bfet%25C4%2585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-vVhFbuz5g40/Vel14Ik292I/AAAAAAAAE_M/Ck2niS6zY1o/s640/omlet%2Bz%2Bzielonymi%2Bpeperoni%252C%2Bkolorowymi%2B%2Bpomidorami%2Bi%2Bfet%25C4%2585.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/na-ostro"><img alt="Na ostro" src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/32embed_PoBxY6oExLbolzwzqyUosAAVUmC1mAzz.jpg" height="177" width="200" /></a>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/warzywa-psiankowate-2015"><img alt="Warzywa psiankowate 2015" src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/21embed_vZomCbQwpZie6948pOLVwrCcYQonkgzz.jpg" height="200" width="121" /></a>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/pora-na-pomidora-ecd3d167-c761-4be2-949b-6ef717ec0900"><img alt="Pora na pomidora!" src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/26embed_akdJkZpvAztttKrPMJtN2gst7OxJWgzz.jpg" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-45617870467214719222015-07-11T14:46:00.003+02:002015-07-11T15:31:03.172+02:00Eton mess z truskawkami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<i><b>Eton mess</b>, </i>czyli słodki bałagan z Eton. </div>
<div style="text-align: center;">
Ten klasyczny brytyjski deser składa się tylko z trzech składników: truskawek, bitej śmietany i słodkich bez.</div>
<div style="text-align: center;">
Serwowany jest podczas corocznych rozgrywek w krykieta pomiędzy uczniami z Eton College a Harrow School.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
truskawki</div>
<div style="text-align: center;">
śmietana 30% + cukier puder (opcjonalnie)</div>
<div style="text-align: center;">
bezy</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Truskawki myję, obieram z szypułek i kroję na plastry.</div>
<div style="text-align: center;">
Dobrze schłodzoną kremówkę ubijam na sztywno.</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Jeżeli ktoś lub bardzo słodkie desery to może dodać pod koniec ubijania odroninę cukru pudru.</i></div>
<div style="text-align: center;">
Bezy delikatnie kruszę. I część z nich delikatnie mieszam ze śmietaną.</div>
<div style="text-align: center;">
W pucharkach układam na przemian bezy, śmietanę i truskawki.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QaD1eOyo32Q/VaEAIrddk4I/AAAAAAAAE8U/z1BJKRl-0Mo/s1600/eton%2Bmess.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-QaD1eOyo32Q/VaEAIrddk4I/AAAAAAAAE8U/z1BJKRl-0Mo/s640/eton%2Bmess.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/z-dziecmi-i-dla-dzieci-3" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Z dziećmi i dla dzieci"><img alt="Z dziećmi i dla dzieci" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/1bdc7544eb4903ebb99d82abc7c1dff4_v2.jpg" height="200" width="120" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-58853761555904269552015-06-30T23:29:00.002+02:002015-06-30T23:57:59.921+02:00Batata harra<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Dzisiaj kończy się<span style="color: #0b5394;"> <a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2015/05/v-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html"><span style="color: #0b5394;">Festiwal Kuchni Arabskiej</span></a> </span>u <a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/"><span style="color: #0b5394;">Panny Malwinny</span></a><br />
To już 5 edycja.<br />
Nie mogłam nie wziąć w nim udziału.<br />
I pomimo nawału obowiązków " ostatnim rzutem na taśmę" dołączam przepis na ziemniaki.<br />
<br />
Batata harra, czyli pikantne ziemniaki, to danie z kuchni libańskiej.<br />
Zazwyczaj przygotowuje się je od podstaw na smażonym tłuszczu, ale ja postanowiłam najpierw podpiec je w piekarniku, aby ciut odchudzić.<br />
<b><br /></b>
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
ziemniaki (u mnie nieduże młode)</div>
<div style="text-align: center;">
oliwa z oliwek</div>
<div style="text-align: center;">
sól</div>
<div style="text-align: center;">
czosnek</div>
<div style="text-align: center;">
płatki chili lub pieprz cayenne</div>
<div style="text-align: center;">
kolendra lub natka pietruszki</div>
<div style="text-align: center;">
sok z cytryny</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Ziemniaki obieram, myję i kroję na mniejsze kawałki.</div>
<div style="text-align: center;">
Układam je w naczyniu żaroodpornym, skrapiam oliwą i oprószam świeżo zmieloną solą.</div>
<div style="text-align: center;">
Ziemniaki piekę w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 30 minut, aż będą miekkie i lekko złote.</div>
<div style="text-align: center;">
W międzyczasie siekam drobno czosnek oraz kolendrę lub pietruszkę.</div>
<div style="text-align: center;">
Kiedy ziemniaki są już gotowe, na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam czosnek.<br />
Po chwili dodaję ziemniaki i smażę przez chwilę często mieszając, aby nie przypalić czosnku.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie oprószam całość zmielonymi płatkami chili (lub pieprzem cayenne) i skrapiam sokiem z cytryny.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję posiekaną kolendrę (lub pietruszkę) i przesmażam całośc jeszcze przez 2-3 minuty.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Podaję jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.<br />
Ziemniaki świetnie komponują się z <a href="http://podrozekulinarneswiata.blogspot.com/2014/02/sos-jogurtowy-z-ogorkiem-i-mieta.html"><span style="color: #0b5394;">sosem jogurtowym z ogórkiem i mietą.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DlO5bfKpc_0/VZMKEY4xWHI/AAAAAAAAE78/WZYr5onwUck/s1600/batata%2Bharra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-DlO5bfKpc_0/VZMKEY4xWHI/AAAAAAAAE78/WZYr5onwUck/s640/batata%2Bharra.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2015/05/v-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="V Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-jsRojlktHMI/VWgeX_23SZI/AAAAAAAAY08/ri_yfiGCEJM/s200/_DSC4602.JPG" title="III Festiwal Kuchni Arabskiej" width="132" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-5356695150295471852014-12-06T19:05:00.000+01:002014-12-06T19:05:22.417+01:00Spaghetti all'Amatriciana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b><br />
makaron spaghetti<br />
pancetta<br />
passata pomidorowa lub pomidory z puszki<br />
ser Pecorino<br />
sól, pieprz<br />
oliwa z oliwek<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.<br />
<br />
Pancettę kroję w paski i podsmażam na odrobinie oliwy.<br />
Dodaję passatę pomidorową (lub pokrojone pomidory z puszki).<br />
Całość duszę kilka minut, a pod koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem.<br />
<br />
Na talerzu rozkładam makaron i polewam sosem.<br />
Podaję z startym serem Pecorino.<br />
<br />
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HzsEmGkT20M/VG0p_-YL6iI/AAAAAAAAEwg/apgm-4mXlm4/s1600/spaghetti%2Ball'Amatriciana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HzsEmGkT20M/VG0p_-YL6iI/AAAAAAAAEwg/apgm-4mXlm4/s1600/spaghetti%2Ball'Amatriciana.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-56001942051326627622014-09-30T20:30:00.002+02:002014-09-30T20:34:05.789+02:00Spaghetti all'arrabiatta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b><br />
makaron spaghetti<br />
papryczka chili<br />
świeże pomidory (lub pomidory z puszki)<br />
koncentrat pomidorowy (opcjonalnie)<br />
cebula<br />
czosnek<br />
świeża bazylia<br />
parmezan<br />
sól, pieprz<br />
oliwa<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.<br />
Papryczkę chili oczyszczam z nasion i drobno siekam.<br />
Cebulę i czosnek kroję w drobną kostkę.<br />
Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam kolejno: cebulę, czosnek i chili.<br />
Po chwili dodaję pozbawione skóry i pokrojonę w kostę pomidory.<br />
Całość duszę przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.<br />
Jeżeli smak tego wymaga to dodaję odrobinę koncenratu pomidorowego.<br />
Sos doprawiam solą i pieprzem.<br />
Ugotowany i odcedzony makaron przekładam na patelnię i mieszam z sosem.<br />
Spaghetti podaję z parmezanem i świeżą bazylią.<br />
<br />
I gotowe!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zIbI_Io4QkA/VCHQNHgujYI/AAAAAAAAEtY/SbB13ua8kZE/s1600/spaghetti%2Ball'arrabiatta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zIbI_Io4QkA/VCHQNHgujYI/AAAAAAAAEtY/SbB13ua8kZE/s1600/spaghetti%2Ball'arrabiatta.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wloskie-smaki" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Włoskie smaki"><img alt="Włoskie smaki" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/c8218bce90a349a721a12358ffa840d4_v2.jpg" height="200" width="120" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-33006941888436692432014-09-24T11:15:00.001+02:002014-11-22T17:12:29.101+01:00Risotto alla milanese<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki na 2 porcje:</b></div>
<div style="text-align: center;">
200 g ryżu Arborio</div>
<div style="text-align: center;">
1 mała cebula</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 łyżki masła</div>
<div style="text-align: center;">
kieliszek białego wina</div>
<div style="text-align: center;">
około 400-500 ml <a href="http://www.kuchniajosi.blogspot.com/2013/10/bulion-warzywny.html"><span style="color: #0b5394;">bulionu</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
sól<br />
kolorowy pieprz<br />
szczypta <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/Blistry-Specialite/Szafran-nitki.aspx"><b><span style="color: #38761d;">szafranu w nitkach Kamis</span></b></a></div>
<div style="text-align: center;">
2-3 łyżki Grana Padano (lub Parmezanu)</div>
<div style="text-align: center;">
pietruszka </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Cebulę drobno siekam i podsmażam na łyżce masła.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie dodaję ryż i podsmażam ciągle mieszająć przez kilka minut.</div>
<div style="text-align: center;">
Ryż powinien stać się przezroczysty.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję szczyptę <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/Blistry-Specialite/Szafran-nitki.aspx"><span style="color: #38761d;">szafranu</span></a> (można go również namoczyć w odrobinie bulionu) i mieszam przez minutę aby wydobyć jego aromat.</div>
<div style="text-align: center;">
Po chwili dodaję wino i czekam aż odparuje.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie partiami dodaję gorący bulion.</div>
<div style="text-align: center;">
Risotto trzeba co jakiś czas mieszać.</div>
<div style="text-align: center;">
Ryż powinien być miękki na zewnątrz i al dente w środku.</div>
<div style="text-align: center;">
Konsystencja zależy od osobistych ubodobań.</div>
<div style="text-align: center;">
Risotto doprawiam do smaku kolorowym pieprzem. Jeżeli potrawa tego wymaga to oprószam ją również solą.</div>
<div style="text-align: center;">
Pod koniec dodaję stary ser i masło, delikatnie mieszam i przykrywam na 2-3 minuty.<br />
Risotto po mediolańsku podaję ze startym serem i posypany posiekaną pietruszką.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YovNHRwj38Q/VCHJxDKHxoI/AAAAAAAAEtM/PfIotU2dwyI/s1600/risotto%2Bpo%2Bmediola%C5%84sku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YovNHRwj38Q/VCHJxDKHxoI/AAAAAAAAEtM/PfIotU2dwyI/s1600/risotto%2Bpo%2Bmediola%C5%84sku.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wloskie-smaki" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Włoskie smaki"><img alt="Włoskie smaki" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/c8218bce90a349a721a12358ffa840d4_v2.jpg" height="200" width="120" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-76367313415869862122014-09-20T12:21:00.000+02:002014-09-20T12:21:10.019+02:00Spaghetti alla puttanesca<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class=""> makaron spaghetti </span></div>
<div style="text-align: center;">
pomidory (u mnie świeże, ale moga być też z puszki)</div>
<div style="text-align: center;">
cebula</div>
<div style="text-align: center;">
czosnek</div>
<div style="text-align: center;">
papryczka chilli</div>
<div style="text-align: center;">
fileciki anchois</div>
<div style="text-align: center;">
czarne oliwki</div>
<div style="text-align: center;">
kapary </div>
<div style="text-align: center;">
oliwa </div>
<div style="text-align: center;">
kolorowy pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
sól</div>
<div style="text-align: center;">
<div>
<a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-kuchni-wloskiej-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;"><b>przyprawa do kuchni włoskiej Kamis</b></span></a><br />
<span class="">Grana Padano lub parmezan</span></div>
koncentrat pomidorowy</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Cebulę, czosnek, fileciki anchois i papryczkę chilli drobno siekam.</div>
<div style="text-align: center;">
Pomidory obieram ze skóry i kroję w kostkę, a oliwki w plasterki.</div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozgrzewam oliwę.</div>
<div style="text-align: center;">
Wrzucam kolejno czosnek i cebulę.</div>
<div style="text-align: center;">
Po chwili dodaję anchois a po kolejnej chilli.</div>
<div style="text-align: center;">
Całość delikatnie podsmażam.</div>
<div style="text-align: center;">
Dorzucam pomidory i duszę kilka minut.</div>
<div style="text-align: center;">
Jeżeli pomidory nie są zbyt soiczyste to dodaję odrobinę koncentratu pomidorowego.</div>
<div style="text-align: center;">
Na końcu dodaję oliwki i kapary.</div>
<div style="text-align: center;">
Sos doprawiam do smaku kolorowym pieprzem i <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-kuchni-wloskiej-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;">przyprawą do kuchni włoskiej Kamis</span></a><span style="color: yellow;">.</span></div>
<div style="text-align: center;">
Anchois powoduje, że potrawa jest jak dla mnie odpowiednio słona, ale jeżeli ktoś lubi to może dodatkowo oprószyć solą.</div>
<div style="text-align: center;">
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.</div>
<div style="text-align: center;">
Odcedzam, przekładam na patelnie z sosem i dokładnie mieszam.</div>
<div style="text-align: center;">
Gotową potrawę przekładam na talerz i oprószam serem Grana Padano.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nrDvqYab9eg/VBy6M9pYDRI/AAAAAAAAEs0/5HQmw1Sgqu4/s1600/spaghetti%2Balla%2Bputanesca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nrDvqYab9eg/VBy6M9pYDRI/AAAAAAAAEs0/5HQmw1Sgqu4/s1600/spaghetti%2Balla%2Bputanesca.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/pora-na-pomidora" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pora na pomidora!" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/1034/embed_6bCB7ZM6AoWxkeKGbU09RxAcln8ltAzz.jpg" height="200" width="195" /></a><a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wloskie-smaki" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Włoskie smaki"><img alt="Włoskie smaki" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/c8218bce90a349a721a12358ffa840d4_v2.jpg" height="200" width="120" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-42943603522034215862014-06-26T02:15:00.003+02:002014-06-26T18:18:45.140+02:00Enchilada z kurczakiem i cheddarem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
W maju odbyła się 4 edycja Hola Mexico.<br />
Bardzo lubię tą cykliczną akcję i chętnie w niej uczestniczę.<br />
Niestety w tym roku nie udało mi się nic przygotować i bardzo żałuję.<br />
Ale z ogromną przyjemnością przeczytałam <span style="color: #3d85c6;"> <i><a href="http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com/2014/06/podsumowanie-akcji-hola-mexico-4.html">podsumowanie</a>.</i></span><br />
Z pozdrowieniami dla <a href="http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com/"><i>Shinju</i></a> prezentuję Wam dzisiaj enchiladę z kurczakiem i ciągnącym serem cheddar.<br />
<br />
Zapraszam!<br />
<strong><br /></strong>
<strong>Składniki:</strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
pszenne tortille</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
pierś z kurczaka</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
ser cheddar</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
śmietana</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Sol-morska-z-pieprzem.aspx"><span style="color: #38761d;">sól morska z pieprzem Kamis</span></a></b></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<strong>Sos:</strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
pomidory w puszcce</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
czerwona papryka</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
czosnek</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
cebula</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-kuchni-meksykanskiej-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;">przyprawa do kuchni meksykańskiej Kamis</span></a></b></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<strong><br /></strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<strong>Wykonanie:</strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Pierś z kurczaka kroję na kawałki, smażę na patelni na odrobinie oliwy. Doprawiam do smaku <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Sol-morska-z-pieprzem.aspx"><span style="color: #38761d;">solą morską z pieprzem.</span></a></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<b>Sos:</b></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucam kolejno pokrojoną w pióra cebulę, rozgnieciony czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, a na końcu pomidory z puszki.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Gotuję około 10-15 minut. Pod koniec doprawiam do smaku<a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-kuchni-meksykanskiej-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;"> przyprawą do kuchni meksykańskiej.</span></a></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Część sosu łączę z kurczakiem. Na koniec dodaję odrobinę startego sera i czekam, aż odrobinę się rozpuści.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Tortille podgrzewam, nadziewam mieszanką kurczaka, sosu i sera a nastepnie zawijam w rulon.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Gotowe tortille układam w żaroodpornym naczyniu.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Całość polewam resztą sosu i posypuję serem.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Danie zapiekam w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 15 minut.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
Podaję ze śmietaną.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
<br />
I gotowe!<br />
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 15px; line-height: 21.559999465942383px;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A3YFKNml4gI/U6taaNCcEfI/AAAAAAAAEcM/gOWAJV0NEis/s1600/enchilada+z+kurczakiem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-A3YFKNml4gI/U6taaNCcEfI/AAAAAAAAEcM/gOWAJV0NEis/s1600/enchilada+z+kurczakiem.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-83499878035752453352014-03-01T13:13:00.001+01:002014-03-01T13:22:54.643+01:00Bliny z kwaśną śmietaną i koperkiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
W Rosji trwa obecnie <i><b>Maslenica.</b></i><br />
Jest to uroczysty tydzień przed Wielkim Postem pełen uczt i zabaw.<br />
Rosjanie zajadają się wtedy naleśnikami i blinami.<br />
<br />
Przepis pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - <em>Podróże kulinarne. Kuchnia rosyjska</em>. <em>Tom 14</em>, s.80.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 kostki drożdży</div>
<div style="text-align: center;">
szczypta cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 szklanka letniego mleka</div>
<div style="text-align: center;">
2 jajka</div>
<div style="text-align: center;">
150 g mąki pszennej</div>
<div style="text-align: center;">
150 g mąki gryczanej</div>
<div style="text-align: center;">
szczypta soli</div>
<div style="text-align: center;">
kwaśna śmietana</div>
<div style="text-align: center;">
koperek</div>
<div style="text-align: center;">
tłuszcz do smażenia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
W miseczce rozkruszam drożdże i zasypuję cukrem.</div>
<div style="text-align: center;">
Jak zaczną się rozpuszczać to dodaję 2 łyżki letniego mleka, przykrywam ściereczką i odstawiam na około 15 minut, aż zaczną tworzyć się pęcherzyki.</div>
<div style="text-align: center;">
W dużej misce łączę dwa rodzaje mąki (pszenną i gryczaną), sól, mleko i 2 żółtka. </div>
<div style="text-align: center;">
Zagniatam ciasto.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie dodaję drożdże i dokładnie mieszam do połączenia składników.</div>
<div style="text-align: center;">
Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.</div>
<div style="text-align: center;">
Do gotowego ciasta dodaję ubite na sztywno białka i delikatnie mieszam.</div>
<div style="text-align: center;">
Na dużej patelni (ceramicznej) rozgrzewam odrobinę tłuszczu i nakładam ciasto formując placki.</div>
<div style="text-align: center;">
Bliny smażę na średnim płomieniu przez około 5 minut z każdej strony.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję je na ciepło z kwaśną śmietaną i koperkiem.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6jTASioJWOY/UxD1AhzzNNI/AAAAAAAAEPY/SwK7N0mk870/s1600/DSC_0175+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6jTASioJWOY/UxD1AhzzNNI/AAAAAAAAEPY/SwK7N0mk870/s1600/DSC_0175+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-69989827863182618232014-02-28T20:15:00.003+01:002014-03-19T14:03:02.316+01:00Fatayer, czyli pierogi ze szpinakiem i mozzarellą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<i><b>Fatayer</b></i> to bardzo popularne w krajach arabskich pierogi nadziewane między innymi szpinakiem i serem.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
14 lutego w ramach wspólnego gotowania z okazji<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html"><b> <i>IV Festiwalu Kuchni Arabskiej</i></b></a> przygotowały je: </div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/02/pierogi-ze-szpinakiem-i-mozzarella.html">Panna Malwinna,</a> <a href="http://justinka.com/pierozki-ze-szpinakiem-mozzarella/">Justinka</a>, <a href="http://codzienne-gotowanie.blogspot.com/2014/02/libanskie-pierozki-ze-szpinakiem-i.html">Martynosia</a> </i></b>i <a href="http://kuchniaizy.blogspot.com/2014/02/fatayer-pierozki-ze-szpinakiem.html"><b><i>Iza</i></b></a>. Niestety nie udało mi się ich wtedy upiec, ale prezentowały się na tyle wybornie, że na koniec Fesiwalu dołączam z moim wykonaniem i ja!</div>
<div style="text-align: center;">
Przepis (z małymi modyfikacjami) pochodzi z książki <i>S. Hage "The Lebanese Kitchen".</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
Zapraszam!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VXjMf1SY_DU/UxDgBxkEnTI/AAAAAAAAEPA/LhfkLPlK9bk/s1600/DSC_0161+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VXjMf1SY_DU/UxDgBxkEnTI/AAAAAAAAEPA/LhfkLPlK9bk/s1600/DSC_0161+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki na około 20 małych pierożków:</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 szklanki mąki pszennej<br />
1 szklanka mąki pełnoziarnistej</div>
<div style="text-align: center;">
1 szklanka ciepłej wody</div>
<div style="text-align: center;">
15 g drożdży</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżeczka cukru</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżeczka soli</div>
<div style="text-align: center;">
2 łyżki oliwy</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Farsz:</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 g świeżego szpinaku</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebula</div>
<div style="text-align: center;">
2 ząbki czosnku</div>
<div style="text-align: center;">
sok z połowy cytryny</div>
<div style="text-align: center;">
kulka mozzarelli</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz </div>
<div style="text-align: center;">
oliwa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
jajko (do posmarowania pierogów)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Mąkę przesiewam do miski, dodaję sól i mieszam.</div>
<div style="text-align: center;">
Drożdże rozkruszam w miseczce i dodaję cukier. Następnie wlewam kilka łyżek ciepłej wody i odstawiam na 10-15 minut.</div>
<div style="text-align: center;">
Po tym czasie dodaję je do mąki wraz z pozostałą wodą i oliwą.</div>
<div style="text-align: center;">
Wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto.</div>
<div style="text-align: center;">
Gotowe ciasto przekładam do naoliwionej miski, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>W tym czasie przygotowuję farsz:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Cebulę drobno siekam a czosnek przeciskam przez praskę.</div>
<div style="text-align: center;">
Szpinak dokładnie płuczę, osuszam i kroję na mniejsze kawałki.</div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę i czosnek i smażę około 3 minut.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję szpinak i smażę, aż liście zwiotczeją.</div>
<div style="text-align: center;">
Doprawiam solą, pieprzem i odstawiam do wystygnięcia.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie łącze szpinak z sokiem z cytryny i startą na grubej tarce mozzarellą.</div>
<div style="text-align: center;">
Farsz przekładam na sito, aby odsączyć nadmiar płynów.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Z wyrośniętego ciasta wałkuję okrągły placek, z którego wykrawam okrągłe kółka.</div>
<div style="text-align: center;">
Nakładam farsz i sklejam boki tak, aby utworzyć trójkąt.</div>
<div style="text-align: center;">
Brzegi dokładnie zlepiam.</div>
<div style="text-align: center;">
Pierogi rozkładam na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) i smaruję roztrzepanym jajkiem.</div>
<div style="text-align: center;">
Piekę w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez około 15-20 minut.<br />
Gotowe pierogi studzę na kratce.<br />
Można je jeść zarówno na ciepło jak i na zimno.<br />
Ja podaję je z <a href="http://podrozekulinarneswiata.blogspot.com/2014/02/sos-jogurtowy-z-ogorkiem-i-mieta.html"><span style="color: blue;">sosem jogurtowym z ogórkiem i miętą.</span></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pHOHTyPLGiY/UxDgJc4T9QI/AAAAAAAAEPI/doA7ROOhnSc/s1600/DSC_0163+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pHOHTyPLGiY/UxDgJc4T9QI/AAAAAAAAEPI/doA7ROOhnSc/s1600/DSC_0163+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0FxSLUyJ-CI/Uu9QeR4yl_I/AAAAAAAAQpk/K1-0zs47Msw/s1600/_DSC6652-007.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-65975999948660629222014-02-28T20:12:00.003+01:002014-02-28T20:12:32.624+01:00Sos jogurtowy z ogórkiem i miętą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Przepis ( z małymi modyfikacjami) pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą - <em>Podróże kulinarne. Kuchnia arabska</em>. <em>Tom 22</em>, s.75.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
jogurt naturalny (najlepiej gęsty)</div>
<div style="text-align: center;">
1 mały ogórek</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 ząbki czosnku</div>
<div style="text-align: center;">
mały pęczek dymki</div>
<div style="text-align: center;">
świeża mięta</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Ogórek obieram ze skóry, ścieram na tarce o grubych oczkach i odciskam z nadmiaru wody.</div>
<div style="text-align: center;">
Jogurt mieszam z ogórkiem, rozgniecionym czosnkiem oraz posiekaną dymką i miętą.</div>
<div style="text-align: center;">
Doprawiam do smaku solą i pieprzem.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mmS1BLv2rPY/UxDfNBtZ1CI/AAAAAAAAEO4/Id4vi0rSM0o/s1600/DSC_0156+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mmS1BLv2rPY/UxDfNBtZ1CI/AAAAAAAAEO4/Id4vi0rSM0o/s1600/DSC_0156+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0FxSLUyJ-CI/Uu9QeR4yl_I/AAAAAAAAQpk/K1-0zs47Msw/s1600/_DSC6652-007.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-88276936465721437442014-02-27T22:36:00.004+01:002014-02-27T23:31:00.576+01:00Herbata po arabsku, czyli zielona herbata z miętą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
W krajach arabskich miętową zieloną herbatę (<i>ataj</i>) pije się wszędzie. Na targu i w sklepie.<br />
Podaje się ją na zakończenie posiłku, a także w przerwie między kolejnymi daniami.</div>
<div style="text-align: center;">
Przepis jest niezwykle prosty, ale wymaga przestrzegania kilku reguł.</div>
<div style="text-align: center;">
Gościowi proponuje się trzy szklanki z tego samego parzenia.<br />
W ten sposób może się on rozkoszować coraz lepszym jej smakiem, kiedy mocniej przesiąka miętą.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Przysłowie arabskie mówi: </div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Pierwsza szklanka jest gorzka jak życie, druga słodka jak miłość a trzecia kojąca jak śmierć.</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><br /></b></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w7eXvYm35Zw/Uw-tQ49gmgI/AAAAAAAAEOg/aeCXbAknaE0/s1600/DSC_0149+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-w7eXvYm35Zw/Uw-tQ49gmgI/AAAAAAAAEOg/aeCXbAknaE0/s1600/DSC_0149+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1-3 łyżeczki zielonej herbaty</div>
<div style="text-align: center;">
cukier </div>
<div style="text-align: center;">
liście mięty</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Do wyparzonego czajniczka wsypuję 1-3 łyżeczki zielonej herbaty i zalewam odrobiną wrzątku.</div>
<div style="text-align: center;">
Zostawiam ją na minutę, by wydobyć gorycz.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie dodaję cukier (napar powinien być słodki!) i wrzucam liście mięty.</div>
<div style="text-align: center;">
Dopiero wtedy dopełniam czajnik wrzątkiem i parzę herbatę 3 minuty.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję w małych tureckich szklaneczkach.<br />
<br />
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_HoVHSAhNbY/Uw-tTJsPkwI/AAAAAAAAEOo/OUpjRrZsA4o/s1600/DSC_0146+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_HoVHSAhNbY/Uw-tTJsPkwI/AAAAAAAAEOo/OUpjRrZsA4o/s1600/DSC_0146+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0FxSLUyJ-CI/Uu9QeR4yl_I/AAAAAAAAQpk/K1-0zs47Msw/s1600/_DSC6652-007.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-26828748559463545302014-02-24T15:07:00.000+01:002014-02-24T17:04:24.704+01:00Kawa po turecku z aromatycznymi przyprawami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Określenie "kawa po turecku" w Polsce błędnie odnosi się do fusiastej kawy podanej w szklance i zalanej wrzątkiem.</div>
<div style="text-align: center;">
Prawdziwe parzenie kawy po turecku oznacza użycie specjalnego stalowego lub miedzianego tygielka z długą rączką i jest to tradycyjny sposób parzenia kawy po arabsku.</div>
<div style="text-align: center;">
Kawa zaparzona w ten sposób jest niezwykle mocna, bardzo aromatyczna i słodka.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję się ją z chałwą lub innym tradycyjnym arabskim deserem, który zazwyczaj również jest bardzo słodki.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki na 1 malutką filiżankę:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1-2 łyżeczki świeżo zmielonej kawy<br />
1-2 łyżeczki cukru</div>
<div style="text-align: center;">
100 ml wody</div>
<div style="text-align: center;">
przyprawy: kardamon, cynamon, anyż, imbir (w zależności od upodobań)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Do tygielka wsypuję kawę, cukier (u mnie po 1 łyżeczce) i szczyptę przypraw.</div>
<div style="text-align: center;">
Zalewam wodą i stawiam na małym ogniu.</div>
<div style="text-align: center;">
Powoli podgrzewam ale nie doprowadzam do wrzenia.</div>
<div style="text-align: center;">
Tuż przed zagotowaniem napar ściągam z palnika i odstawiam na chwilę.</div>
<div style="text-align: center;">
Czynność powtarzam trzykrotnie.</div>
<div style="text-align: center;">
Gotową kawę nalewam do filiżanki i natychmiast podaję.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iGEOmjPLI7k/UwtOl7NDVRI/AAAAAAAAEN4/TMi62BSvKwM/s1600/DSC_0107+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iGEOmjPLI7k/UwtOl7NDVRI/AAAAAAAAEN4/TMi62BSvKwM/s1600/DSC_0107+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lOKb233cxVk/UuU8ZWTxNLI/AAAAAAAAQkQ/fkYELskoQXw/s1600/_DSC6652-006.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-91654208703646079002014-02-20T19:02:00.001+01:002014-03-28T12:53:04.328+01:00Libańska sałatka z pomidorem, ogórkiem i miętą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html"><b><i>IV Festiwal Kuchni Arabskiej</i></b></a> trwa!</div>
<div style="text-align: center;">
Tym razem wraz z <i><b><a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/02/arabska-saatka-z-pomidorem-i-ogorkiem.html">Panną Malwinną,</a> <a href="http://codzienne-gotowanie.blogspot.com/2014/02/salatka-libanska.html">Martynosią</a></b></i>, <a href="http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/2014/02/20/salatka-libanska-idealna-do-kebabow/"><b><i>Mopsikiem</i></b></a> i <i><b><a href="http://justinka.com/libanska-salatka/">Justinką</a> </b></i>przygotowałysmy wspólnie libańską sałatkę z pomidorem i ogórkiem. Przepis pochodzi z książki <i>S. Hage "The Lebanese Kitchen".</i></div>
<div style="text-align: center;">
Sałatkę można podać jako dodatek do<i><span style="color: blue;"> <a href="http://podrozekulinarneswiata.blogspot.com/2014/02/libanskie-placuszki-z-szalotka-i-chili.html"><span style="color: blue;">libańskich placuszków z szalotką i chili.</span></a></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
sałata rzymska</div>
<div style="text-align: center;">
ogórek</div>
<div style="text-align: center;">
pomidor</div>
<div style="text-align: center;">
natka pietruszki</div>
<div style="text-align: center;">
świeża mięta </div>
<div style="text-align: center;">
czerwona cebula (u mnie zwykła)</div>
<div style="text-align: center;">
sok z 1/2 cytryny</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżka oliwy z oliwek</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Pieprz-kolorowy.aspx"><span style="color: #38761d;">kolorowy pieprz w młynku Kamis</span></a></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Sol-morska.aspx"><span style="color: #38761d;">sól morska w młynku Kamis</span></a></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
W misce łączę sałatę rzymską z pokrojonymi na kawałki pomidorami ,ogórkiem oraz piórkami cebuli.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję posiekaną mięte i pietruszkę.</div>
<div style="text-align: center;">
Sałatkę skrapiam dressingiem z soku z cytryny i oliwy z oliwek z dodatkiem <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Sol-morska.aspx"><span style="color: #38761d;">soli morskiej</span> </a>i <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Pieprz-kolorowy.aspx"><span style="color: #38761d;">kolorowego pieprzu.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KEleBzAa178/UwY6dRvyiCI/AAAAAAAAENY/WRhaJHw99Tw/s1600/DSC_0090+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KEleBzAa178/UwY6dRvyiCI/AAAAAAAAENY/WRhaJHw99Tw/s1600/DSC_0090+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lOKb233cxVk/UuU8ZWTxNLI/AAAAAAAAQkQ/fkYELskoQXw/s1600/_DSC6652-006.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wytrawne-vege-sniadanie" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Wytrawne Vege Śniadanie " src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/906/embed_uPxPcik90evqfwndD6h1TAS5Bvp6IAzz.jpg" height="200" width="122" /></a><a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/drugie-sniadanie-w-pracy" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Drugie śniadanie w pracy"><img alt="Drugie śniadanie w pracy" border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/abd901bcdf33406cc2605f1034a0d79b_v2.jpg" height="176" width="154" /></a><a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/sniadanie-mistrzow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Śniadanie mistrzów "><img alt="Śniadanie mistrzów " border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/0da3a08effeff558ea0363e101431602_v2.jpg" height="200" width="133" /></a></div>
</div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-1718368441655240562014-02-16T11:53:00.001+01:002014-02-20T23:14:23.570+01:00Libańskie placuszki z szalotką i chili<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
W ramach <a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html"><b><i>IV Festiwalu Kuchni Arabskiej</i></b></a> spotkałam się w wirtualnej kuchni z<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/02/placuszki-z-chili.html"> <b><i>Panną Malwinną,</i></b> </a><b><i><a href="http://codzienne-gotowanie.blogspot.com/2014/02/placuszki-ze-szczypiorem-i-chili.html">Martnosią</a></i></b> i <a href="http://justinka.com/placuszki-szalotka-chilli/"><i><b>Justinką.</b></i></a><br />
Wspólnie przygotowałyśmy śniadaniowe placuszki z szalotką i chili, korzystając z przepisu z książki <i>S. Hage "The Lebanese Kitchen".</i><br />
Po raz pierwszy upiekłam placki na wytrawnie i jestem zaskoczona jak bardzo mi zasmakowały.<br />
Są delikatne, mięciutkie i ostre.<br />
Polecam !!!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki na 8 sztuk:</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 jajka</div>
<div style="text-align: center;">
150 ml mleka</div>
<div style="text-align: center;">
65 g roztopionego masła</div>
<div style="text-align: center;">
100 g mąki</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyżeczka proszku do pieczenia</div>
<div style="text-align: center;">
1 szalotka + zielona dymka</div>
<div style="text-align: center;">
1 papryczka chili</div>
<div style="text-align: center;">
garść kolendry lub pietruszki</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
olej</div>
<div style="text-align: center;">
limonka</div>
<div style="text-align: center;">
zielona sałata<br />
pomidor</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Jajka wbijam do niedużej miseczki i ubijam lekko z mlekiem.</div>
<div style="text-align: center;">
Do mieszanki wlewam roztopione, wystudzone masło i delikatnie mieszam.</div>
<div style="text-align: center;">
W osobnym naczyniu łączę przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie wlewam mokre składniki do suchych i całość mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji.</div>
<div style="text-align: center;">
Do masy naleśnikowej dodaję posiekaną szalotkę, dymkę, kolendrę i chili.</div>
<div style="text-align: center;">
Doprawiam solą i pieprzem do smaku.</div>
<div style="text-align: center;">
Placuszki smażę na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju z obu stron na złoty kolor.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję skropione sokiem z limonki w towarzystwie zielonej sałaty i pomidora.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0zdpBinBBEc/UwCYeLa2mxI/AAAAAAAAENI/f2sAaZVhqaw/s1600/DSC_0079+(1024x685).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0zdpBinBBEc/UwCYeLa2mxI/AAAAAAAAENI/f2sAaZVhqaw/s1600/DSC_0079+(1024x685).jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wytrawne-vege-sniadanie" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Wytrawne Vege Śniadanie " src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/906/embed_uPxPcik90evqfwndD6h1TAS5Bvp6IAzz.jpg" height="200" width="122" /></a><a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lOKb233cxVk/UuU8ZWTxNLI/AAAAAAAAQkQ/fkYELskoQXw/s1600/_DSC6652-006.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a> <a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/sniadanie-mistrzow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank" title="Śniadanie mistrzów "><img alt="Śniadanie mistrzów " border="0" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/0da3a08effeff558ea0363e101431602_v2.jpg" height="200" width="133" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-56813837687767799272014-02-07T15:33:00.002+01:002014-02-24T17:01:13.549+01:00Sałatka "śledź pod szubą"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Dzisiaj wieczorem odbędzie się ceremonia otwarcia Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2014 w Soczi.</div>
<div style="text-align: center;">
Czekam na to z niecierpliwością już od kilku miesięcy.</div>
<div style="text-align: center;">
Jestem niesamowicie ciekawa widowiska.</div>
<div style="text-align: center;">
Zastanawiam się czy będzie miało taki sam rozmach i rozmiar jak duma przeciętnego Rosjanina ze swojego kraju.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z75k5CLd7IU/UvTuU3f_F8I/AAAAAAAAEME/ObI8h15HTWQ/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-z75k5CLd7IU/UvTuU3f_F8I/AAAAAAAAEME/ObI8h15HTWQ/s1600/images.jpg" height="142" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kuchnię rosyjską lubię od dawna i z każdym kolejnym przepisem poznaję ją coraz bardziej.</div>
<div style="text-align: center;">
Poniższy przepis prezentowałam już z okazji Świąt Bożego Narodzenia na<span style="color: blue;"> </span><a href="http://www.josia.pl/2013/12/sledz-pod-szuba.html"><span style="color: blue;">Kuchni Josi</span>.</a></div>
<div style="text-align: center;">
Uznałam jednak, że warto go powtórzyć i umieścić tutaj - w kolekcji przepisów kuchni rosyjskiej.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sałatka ze śledziem i burakiem należy do jednej z moich ulubionych.</div>
<div style="text-align: center;">
Rosjanie lubią wszelkiego rodzaju sałatki z majonezem.</div>
<div style="text-align: center;">
Traktują je jako przystawki. Swoisty wstęp do dania głównego.</div>
<div style="text-align: center;">
A "śledź pod szubą" zaskakuje nas ciekawym połączeniem smaków.</div>
<div style="text-align: center;">
Słonawy śledź, słodka marchewka i burak.</div>
<div style="text-align: center;">
Całość prezentuje się, a przede wszystkim smakuje wyśmienicie!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Polecam i zapraszam !!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
filety śledziowe w oleju lub solone (ok 300 g)</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 ziemniaki</div>
<div style="text-align: center;">
2 buraki</div>
<div style="text-align: center;">
2 marchewki</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 jajka</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebula</div>
<div style="text-align: center;">
majonez</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
natka pietruszki</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Filety śledziowe w oleju kroję na kawałki. Jeżeli używam filetów solonych to najpierw moczę je w zimnej wodzie.</div>
<div style="text-align: center;">
Buraki i ziemniaki gotuję w mundurkach.</div>
<div style="text-align: center;">
Marchewkę gotuję na pół twardo i ścieram na tarce o dużych oczkach. Tak samo ścieram buraki.</div>
<div style="text-align: center;">
Ziemniaki kroję w kostkę.</div>
<div style="text-align: center;">
Ugotowane jajka drobno siekam, podobnie jak cebulę i pietruszkę.</div>
<div style="text-align: center;">
Cebulę można przelać gorącą wodą aby zmiękła.</div>
<div style="text-align: center;">
Na talerzu (lub słoiczku, szklaneczce) układam warstwowo ziemniaki, śledzie, cebulę, jajka (część zostawiam do dekoracji), marchewkę i buraka.</div>
<div style="text-align: center;">
Poszczególne lub wybrane warstwy można oprószyć solą i pieprzem.</div>
<div style="text-align: center;">
Wierzch polewam majonezem, posypuję pozostałym jajkiem i natką pietruszki.</div>
<div style="text-align: center;">
Odstawiam do schłodzenia i "przegryzienia się".</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PKhWoaWSiNE/UrRQWA8rspI/AAAAAAAAEEo/7t93NWjgy9I/s1600/DSC_0009+%25281024x685%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PKhWoaWSiNE/UrRQWA8rspI/AAAAAAAAEEo/7t93NWjgy9I/s1600/DSC_0009+%25281024x685%2529.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Mój przepis powstał z połączenia 2 przepisów z 2 książek: <em>Inna Łukasik i Agnieszka Sado, Kuchnia Rosyjska, Wydawnictwa REA, Warszawa 2009, s. 65 oraz </em> <em>Podróże kulinarne świata. Kuchnia rosyjska</em>. Tom XIV, s. 115.<br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/ryba-na-walentynkowa-kolacje" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Walentynkowa kolacja we dwoje" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/905/embed_i6tsmg6FFX7UCco6I8DLwj567MdMVgzz.jpg" height="152" width="200" /></a></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-74342964079209749892014-02-01T15:50:00.002+01:002014-03-28T12:54:08.109+01:00Shoarma z kurczaka z kolorową papryką<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Dzisiaj u<span style="color: blue;"> <i><b><a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/">Panny Malwinny</a></b></i> </span>ruszył <i><b><a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html">IV Festiwal Kuchni Arabskiej</a>.</b></i><br />
Kuchnia arabska jest dla mnie nowością i wielka niewiadomą, ale chętnie biorę udział w tym wydarzeniu praktycznie od pierwszej edycji.<br />
Na początek chcę Wam zaprezentować shoarmę z kurczaka.<br />
Danie, które zapewne wielu z Was zna i które często można spotkać w restauracjach.<br />
Ale czy próbowaliście ją zrobić samemu w domu?<br />
Jest niezwykle prosta w przygotowaniu.<br />
I smakuje wybornie.<br />
<br />
Polecam!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
pierś z kurczaka</div>
<div style="text-align: center;">
papryka czerwona i żółta</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-Kuchni-Arabskiej-Kebab-Shoarma-Nowosc.aspx"><span style="color: #38761d;">przyprawa do kuchni arabskiej Kamis</span></a></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
olej</div>
<div style="text-align: center;">
curry </div>
<div style="text-align: center;">
ryż</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Pierś z kurczaka oczyszczam, kroję na paski i oprószam pieprzem, solą i <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-Kuchni-Arabskiej-Kebab-Shoarma-Nowosc.aspx"><span style="color: #38761d;">przyprawą do kuchni arabskiej</span></a>.</div>
<div style="text-align: center;">
Mięso skrapiam olejem i odstawiam w chłodne miejsce na minimum 30 minut.</div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i smażę pokrojoną w paski paprykę do momentu aż lekko zmięknie.</div>
<div style="text-align: center;">
Przekładam ją do miski a na patelnię wrzucam kurczaka.</div>
<div style="text-align: center;">
Pod koniec smażenia dorzucam paprykę i całość dokładnie mieszam.</div>
<div style="text-align: center;">
Lubię kiedy warzywa są upieczone ale chrupkie.</div>
<div style="text-align: center;">
W międzyczasie gotuję ryż według instrukcji na opakowaniu.</div>
<div style="text-align: center;">
Gotowy przekładam na patelnię z odrobiną oleju, doprawiam curry i smażę przez chwilę.</div>
<div style="text-align: center;">
Kurczaka podaję z ryżem.</div>
<div style="text-align: center;">
Idealnie pasuje do tego sałatka z pomidorów i ogórków z dressingiem czosnkowym.<br />
<br />
I gotowe!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9EAdf_Bxjvk/Uu0FbQLxnNI/AAAAAAAAELY/iaomBK47j4w/s1600/DSC_0010+(1024x678).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9EAdf_Bxjvk/Uu0FbQLxnNI/AAAAAAAAELY/iaomBK47j4w/s1600/DSC_0010+(1024x678).jpg" height="422" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/01/iv-festiwal-kuchni-arabskiej-zaproszenie.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="VI Festiwal Kuchni Arabskiej" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lOKb233cxVk/UuU8ZWTxNLI/AAAAAAAAQkQ/fkYELskoQXw/s1600/_DSC6652-006.JPG" height="200" title="Festiwal kuchni arabskiej" width="132" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-24658125471406783042014-01-25T17:23:00.002+01:002014-03-28T12:54:47.886+01:00Hamburger z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkiem musztardy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Kto z Was nie zna lub nigdy nie jadł hamburgera?<br />
Zapewne nikt, albo co najwyżej garstka ;)</div>
<div style="text-align: center;">
Hamburger jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych, pomimo że najprawdopodobniej wywodzi się z Niemiec.</div>
<div style="text-align: center;">
Amerykanie często przyrządzają go na świeżym powietrzu w trakcie tzw. barbecue.</div>
<div style="text-align: center;">
W dzisiejszych czasach, dzięki wszechobecnej globalizacji, hamburger znany jest na całym świecie głównie jako danie kuchni typu fast food.</div>
<div style="text-align: center;">
A jednak z warunkach domowych może być on nie tylko pyszny, ale i całkiem zdrowy ;)</div>
<div style="text-align: center;">
Najbardziej popularny jest burger z mięsa wołowego dobrej jakości.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tym razem do mojego hamburgera użyłam mięsa wieprzowo-wołowego i doprawiłam je musztardą gruboziarnistą, która nadaje burgerowi specyficzny smak.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki na 6 burgerów:</b></div>
<div style="text-align: center;">
500 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)</div>
<div style="text-align: center;">
1 jajko</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;"><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Musztardy/Musztardy/Francuska-w-opakowaniach-szklanych.aspx"><span style="color: #38761d;">musztarda francuska Kamis (gruboziarnista)</span></a></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;"><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Mieszanki-do-mi%C4%99s-i-ryb/Przyprawa-do-miesa-mielonego-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;">przyprawa do mięsa mielonego Kamis</span></a></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
oliwa z oliwek<br />
mała cebula</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
olej do smażenia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Dodatki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
bułki do hamburgerów (w zdrowszej wersji bułeczki pełnoziarniste)</div>
<div style="text-align: center;">
cebula żółta i czerwona</div>
<div style="text-align: center;">
pomidor</div>
<div style="text-align: center;">
ser żółty</div>
<div style="text-align: center;">
sałata (u mnie roszponka)</div>
<div style="text-align: center;">
piklowane ogórki</div>
<div style="text-align: center;">
majonez</div>
<div style="text-align: center;">
ketchup</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
W misce łączę mięso z jajkiem, <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Musztardy/Musztardy/Francuska-w-opakowaniach-szklanych.aspx"><span style="color: #38761d;">musztardą</span></a>, drobno posiekaną cebulką oraz przyprawami (sól, kolorowy pieprz, <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Mieszanki-do-mi%C4%99s-i-ryb/Przyprawa-do-miesa-mielonego-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;">przyprawa do mięsa mielonego</span></a>). </div>
<div style="text-align: center;">
Całość skrapiam odrobiną oliwy z oliwek i formuję 6 kotletów.</div>
<div style="text-align: center;">
Mięso wstawiam na około 30 minut do lodówki.</div>
<div style="text-align: center;">
Następnie smażę je na dobrze rozgrzanej patelni grillowej posmarowanej odrobiną oleju.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
W międzyczasie podpiekam w piekarniku lub na suchej patelni bułki.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pod koniec smażenia na burgerach rozkładam po plasterku sera żółtego aby delikatnie się rozpuścił.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bułkę smaruję majonezem i układam kolejno: sałatę, burgera z serem, plasterki pomidora i cebuli oraz piklowane ogórki (w całości lub plasterkach). Oprószam solą i świeżo zmielonym pieprzem.</div>
<div style="text-align: center;">
Na wierzch dodaję kleks ketchup i przykrywam wierzchnią warstwą bułki.</div>
<div style="text-align: center;">
Podaję natychmiast!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-d3jUrj2GS7Q/UuPgkzf3l5I/AAAAAAAAEIk/rHp4QAovxKk/s1600/DSC_0055+(1024x678).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-d3jUrj2GS7Q/UuPgkzf3l5I/AAAAAAAAEIk/rHp4QAovxKk/s1600/DSC_0055+(1024x678).jpg" height="422" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-369108685264168618.post-59476375086258058852014-01-16T12:06:00.004+01:002014-03-28T12:51:11.105+01:00Sloppy Joe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Pamiętam jak wiele lat temu bardzo lubiłam oglądać filmy familijne.</div>
<div style="text-align: center;">
W pamięci pozostał mi film <a href="http://www.filmweb.pl/film/Czy+to+ty%2C+czy+to+ja-1995-30669"><span style="color: #0b5394;"><b>"Czy to ty, czy to ja" (It Takes Two)</b></span></a> z bliźniaczkami Olsen, a szczególnie jedna scena, w której jedna z głównych bohaterek na zjada obrzydliwie wyglądającą bułkę z nieokreśloną mazią.</div>
<div style="text-align: center;">
Pamiętam jak na cały głos powiedziałam... fuj !!! </div>
<div style="text-align: center;">
A jednak filmowi bohaterowie zajadali się tym okropieństwem ze smakiem.<br />
W tamtych czasach Internet w Polsce nie był tak powszechny i nie można było ot tak znaleźć informacje na temat tajemniczej potrawy. Po pewnym czasie zapomniałam o tym.</div>
<div style="text-align: center;">
Po latach natknęłam się na ów film w telewizji i szybciutko znalazłam przepis.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Kanapka nazywa się Sloppy Joe, czyli Niechlujny Joe i jest jedną z ulubionych kanapek Amerykanów.</div>
<div style="text-align: center;">
Postanowiłam zrobić ją w wersji dla dorosłych, czyli na ostro i wykorzystać do tego moją nową<br />
<span style="color: #38761d;"><b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Ognista-mieszanka-przypraw.aspx"><span style="color: #38761d;">ognistą mieszankę do potraw Kamis.</span></a></b></span><br />
<br />
Potrawa jest czerwona i mocno brudząca w trakcie jedzenia, ale jej walory smakowe rekompensują wszystko.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Serdecznie zapraszam !!!</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
mielona wołowina<br />
cebula</div>
<div style="text-align: center;">
czosnek</div>
<div style="text-align: center;">
pomidory (świeże lub z puszki)<br />
koncentrat pomidorowy</div>
<div style="text-align: center;">
olej<br />
sól, kolorowy pieprz</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #38761d;"><b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Ognista-mieszanka-przypraw.aspx"><span style="color: #38761d;">ognista mieszanka przypraw Kamis</span></a></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #38761d;"><b><a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Zio%C5%82a-i-przyprawy/Papryki/Papryka-s%C5%82odka-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;">słodka papryka Kamis</span></a></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
ulubione bułki (u mnie kajzerki)</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i wrzucam drobno posiekaną cebulę i czosnek.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję mięso i oprószam świeżo zmielonym pieprzem i solą.</div>
<div style="text-align: center;">
Smażę, mieszając od czasu do czasu aż mięso straci krwisty kolor.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodaję drobno pokrojone pomidory z puszki i koncentrat.</div>
<div style="text-align: center;">
Przyprawiam do smaku <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Specialite/M%C5%82ynki-Specialite/Ognista-mieszanka-przypraw.aspx"><span style="color: #38761d;">ognistą mieszanką przypraw</span></a> i <a href="http://www.kamis.pl/Produkty/Zio%C5%82a-i-przyprawy/Papryki/Papryka-s%C5%82odka-w-torebce.aspx"><span style="color: #38761d;">słodką papryką.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
Gotuję, aż sos odrobinę zgęstnieje.<br />
Bułki kroję na pół i do każdej nakładam porcję mięsa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
I gotowe!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wy6KZBgKQrY/UtXE6-bggTI/AAAAAAAAEG8/sQALEe4LDYc/s1600/DSC_0008+(1024x678).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wy6KZBgKQrY/UtXE6-bggTI/AAAAAAAAEG8/sQALEe4LDYc/s640/DSC_0008+(1024x678).jpg" height="422" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Josiahttp://www.blogger.com/profile/03526702635763649803noreply@blogger.com3