Hamburger z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkiem musztardy

Kto z Was nie zna lub nigdy nie jadł hamburgera?
Zapewne nikt, albo co najwyżej garstka ;)

Hamburger jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych, pomimo że najprawdopodobniej wywodzi się z Niemiec.

Amerykanie często przyrządzają go na świeżym powietrzu w trakcie tzw. barbecue.

W dzisiejszych czasach, dzięki wszechobecnej globalizacji, hamburger znany jest na całym świecie głównie jako danie kuchni typu fast food.

A jednak z warunkach domowych może być on nie tylko pyszny, ale i całkiem zdrowy ;)

Najbardziej popularny jest burger z mięsa wołowego dobrej jakości.

Tym razem do  mojego hamburgera użyłam mięsa wieprzowo-wołowego i doprawiłam je musztardą gruboziarnistą, która nadaje burgerowi specyficzny smak.

Składniki na 6 burgerów:

500 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)

1 jajko

sól, pieprz

musztarda francuska Kamis (gruboziarnista)

przyprawa do mięsa mielonego Kamis

oliwa z oliwek
mała cebula

olej do smażenia

Dodatki:

bułki do hamburgerów (w zdrowszej wersji bułeczki pełnoziarniste)

cebula żółta i czerwona

pomidor

ser żółty

sałata (u mnie roszponka)

piklowane ogórki

majonez

ketchup

Wykonanie:

W misce łączę mięso z jajkiem, musztardą, drobno posiekaną cebulką oraz przyprawami (sól, kolorowy pieprz, przyprawa do mięsa mielonego). 

Całość skrapiam odrobiną oliwy z oliwek i formuję 6 kotletów.

Mięso wstawiam na około 30 minut do lodówki.

Następnie smażę je na dobrze rozgrzanej patelni grillowej posmarowanej odrobiną oleju.

W międzyczasie podpiekam w piekarniku lub na suchej patelni bułki.

Pod koniec smażenia na burgerach rozkładam po plasterku sera żółtego aby delikatnie się rozpuścił.

Bułkę smaruję majonezem i układam kolejno: sałatę, burgera z serem, plasterki pomidora i cebuli oraz piklowane ogórki (w całości lub plasterkach). Oprószam solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Na wierzch dodaję kleks ketchup i przykrywam wierzchnią warstwą bułki.

Podaję natychmiast!

I gotowe!